Основное отличие кофе эспрессо от капельного заключается в том, что порошок готовится не в кипятке, а при помощи водяного пара. По этой причине для приготовления эспрессо используется кофе особого помола.
Методика заваривания кофе эспрессо позволяет приготовить любой напиток, который оценят даже самые требовательные гурманы. Если сравнивать с капельными кофемашинами, то эспрессо выигрывает по всем параметрам. Это касается самого вкуса, времени приготовления, как сообщили нам эксперты интернет-магазина Дом Кофе.
Способ приготовления при помощи капельной кофеварки
В капельной кофеварке никаких особых технологий не используется. Вода прогревается до +95 градусов. Затем жидкость капает на кофейные зёрна (перемолотые), наполняясь ароматическими веществами. Однако, используя такой метод приготовления, вкус напитка не получается максимально насыщенным.
Поэтапно принцип приготовления выглядит следующим образом:
- В ёмкость заливается фильтрованная вода;
- В специальный резервуар засыпается кофе, около трёх чайных ложек на одну чашку;
- Крышка закрывается, нажимается кнопка «старт»;
- Залитая жидкость нагревается, образуется пар;
- Как только пар остынет, начинается его конденсация в специальных трубках;
- Затем эти капли попадают на чашку, образуя кофейную субстанцию.
При помощи капельной кофеварки можно получить один единственный вид кофе – фильтрованный. Его можно назвать истинным «американо». Поэтому если вы поклонник именно этого вида напитка, то капельное кофе для вас.
Преимущества капельного типа кофемашин
- Невысокая цена – капельные намного доступнее других и могут быть использованы в домашних условиях;
- Возможность приготовления нескольких порций – данный вариант приготовления подходит для семьи кофеманов;
- Кофе получается без гущины;
- Функция подогрева – вы можете не бояться, что кофе может остынуть;
- Простой уход – принцип работы капельного типа несложен, что облегчает процесс обслуживания.
Способ приготовления при помощи кофеварки эспрессо
Используя кофеварки эспрессо, напиток получается вкуснее. Способ приготовления заключается в обработке кофейных зерен под высоким давлением. Таким образом, удаётся получить кофейное эфирное масло, которые и даёт максимальный аромат.
Главное преимущество эспрессо – это полнотелый вкус. Для получения «богатого аромата», используются сорта разных зёрен. Любители крепких напитков добавляют робусту, в которой много кофеина.
Ассортимент эспрессо огромен, способы приготовления могут быть следующими: лунго, романо, коретто, доппио, триппло и т.д. Сама кофемашина может отличаться мощностью, формой сосуда, фильтром воды, наличием или отсутствием функции «стоп капли» (предназначена для остановки работы в любой период времени). Мощность влияет на крепость напитка и скорость его приготовления.
Преимущества эспрессо кофемашин
- Кофе сохраняет свои ароматические свойства;
- Эспрессо машина компактна, может органично вписаться как в домашнюю обстановку, так и в офисную;
- Кофе эспрессо бывает 16 вкусов;
- Вкус всегда будет превосходным, даже при первом использовании;
- Обслуживание аппарата простое, достаточно периодически его чистить;
- Порция готовится быстро, отсутствие кофейной гущи;
- Кофе обладает неповторимой пенкой, которую любят поклонники бодрящего напитка.
Есть в эспрессо и свои недостатки перед капельным типом. Данный тип приготовления стоит гораздо дороже. В стоимость входит сама упаковка, удобство применения и наполнение. Кроме того, ингредиенты для приготовления ни в каждом магазине можно приобрести.
